聚樂村飯莊創(chuàng)始于1919年，是“山東老字號”和“中華老字號”企業(yè)，2012年又被省旅游局評定為山東省魯菜發(fā)源地四家“魯菜館”之一。在長期的烹飪實踐中，繼承發(fā)揚魯菜的優(yōu)勢，創(chuàng)造出一大批具有博山特色的飯菜品種。棗腸、楓干肉、叉烤肉、櫻桃肉2003年被中國飯店協(xié)會評為“中華名小吃”；精制香腸、寸腸、博山烤肉、豬肉干、博山酥鍋2004年、2006年連續(xù)兩屆被評為“山東名小吃”。更重要的是，1919年，聚樂村結合當地餐飲習俗、禮儀規(guī)制、鄉(xiāng)俗民風創(chuàng)建了別具一格的套餐規(guī)制宴席―――“四四席”，形成了博山菜系富有特色的餐飲主題文化，體現(xiàn)了魯菜的精美品質。同時展示了烹調、制湯、菜式、養(yǎng)生、禮儀等特色，使魯菜、淄博餐飲、博山文化、聚樂村飯莊產生廣泛影響，樹立了魯菜的嶄新形象。因此，人家認識聚樂村集京韻魯味之大成，博采眾家筵席之特色，是一張魯菜文化的經典名片。
